Em uma dessas semanas corridas, que os dias são curtissimos e as noites são feitas para trabalhar, estudar e ir ao supermercado, pensei em comprar algo já pronto para facilitar a vida quando chegasse em casa.
Mas pensei melhor e desisti rapidamente da idéia quando cheguei na seção de peixes do supermercado e vi que a lula estava bem bonitinha.
Já comecei a pensar no que poderia inventar com aquilo.
Chegando em casa guardei tudo e comecei a preparar o jantar, o Renato chegou logo depois e rapidinho tava tudo na mesa.
Posso chamar esta receita de "jantar em 30 minutos, ou menos".
Ingredientes:
400 grs de lula em anéis
1 cebola média picada
1/2 tomate picado
1 dente de alho
2 colheres de sopa de cream cheese
1 colher de chá de pimenta calabresa
sal, azeite
parmesão ralado pra gratinar
Modo de fazer:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque os tomates e a lula, depois de uns 5 minutos, acrescente o cream cheese e a pimenta, misture até o cream cheese incorporar todos os ingredientes. Desligue e coloque em um refratário, jogue parmesão em cima e deixe gratinar.
Atenção: A lula, como o camarão não pode ficar muito tempo cozinhando ou assando, pois ela pode virar uma borracha, e não fica tão gostoso.
Usei como acompanhamento o arroz de jasmin, que sempre combina com coisas mais picantes.
Falei que era rápido.
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